まるしん食堂はじめます。

  

カレーとハヤシの合いがけ
ルーは昔ながらのアレに入れてみました（笑




たまたま転がってたので入れてみましたが、
コレでお出しできるかはまだ未定です
でも良いな、コレ‥（笑









また、ライスカレーとハヤシライス専用の
スプーンをご用意しました。

ゴールドとガンメタのお色がございます🙌

こちらはルーとご飯が黄金比ですくえる仕様に
なっています。
わたしも試してみましたが、口当たりの良さが
よくわかります


まるしん食堂にお越しの際は、ぜひお試しください
もうすぐオープンできそうです


まるしん食堂  

ミートチョッパーが到着したので、
運転前の洗浄をしようとしたらネジが硬過ぎて
解体できませんでした

新しい機械を手に入れるとこんな事ありますよねっ？


慌ててダイソーにレンチを買いに出かけました





祖父の代でやっていたお肉屋さんの
ミートチョッパーはもっともっと大きくて、
パーツのひとつひとつがとても重かったです。

先日かなり久しぶりに扱ってみましたが、
3年前は何なく操作していたのに久しぶりすぎて
持ち上げるのもやっとでした
（胴体部分で20キロはあります）


まるしん食堂で扱うミートチョッパーは
小型で扱いやすいものになります
それでもロールはダンベルの様に重い‥

仕事しながら筋トレになります

お肉屋さんの食堂は間違いなく体育会系です
瞬発力も必要です

が、膝の関節を糸とネジで繋いでいるので
昔と同じように動くのは難しいかもしれません

なるべくお客様をお待たせしない様、
試行錯誤あるのみです


まるしん食堂  

こんにちは、開店準備中のまるしん食堂です！

本日から左官作業が始まりました
まるしん食堂のイメージカラーえんじ色です。
落ち着いた色合いで、渋い感じが良いですね





  

ついにお店正面のランプが設置されました！
夜に灯りがつくと、また違った表情が見られそうです





まるしん食堂  

お肉屋さんが作るハヤシライスです！

ちょっとレトロな雰囲気のある料理です。

学校から帰ってきたら玄関にランドセルを
放り投げて自転車で公園に向かい、
夕方まで散々遊び尽くして帰宅を促す音楽と共に
家に帰ると、炊事場から漂うトマトとデミグラスの香り。



私は料理を作る時、頭の中にストーリーが浮かびます。
昔を思い出しながら作ります。ヘンかな

思い出を噛み締めながら作っているから、
どことなく昭和臭がします（笑

なんとなーく、大衆食堂みたいな雰囲気を
味わっていただけるお店を目指しています