まるしん食堂はじめます。

  

ご入学、進級おめでとうございます

昨日は入学式でしたね

職場が自宅なまるしん食堂の店主も、
新学期のドキドキワクワクは家族を通じて感じました

仲のいいお友達と同じクラスになり、担任の先生も
去年からの持ち上がりだったそうで、テンション高めに
下校してきた娘でした笑


給食のない日‥新学期や長期の休みに入ると、
お店に食事に来てくださったり、お弁当のご注文を
いただいたりと、一家で大変お世話になっております

昨日のご注文のお弁当はこんな感じでした
（特注です）








お品書きは普段はつけないのですが、
今回はつけてみました

包装紙のスタンプの位置も、巻き方や向きによって
場所を変えています


ベストポジションが見つかった時は思わず
小躍りしてしまいそうになります（笑





そして、高山まつりが近いこともあり仕入れた
飛騨牛が届きました

たまには捌いている所を‥と思い、娘にカメラマンを
お願いしました




今回は16キロ越え。

これを店内で精肉してミンチカツやステーキ、
薄切りにカットして焼肉にします。

場所を取るし重たいしでなかなかの重労働ですが、
手間をかけた分、食材を余すことなく調理できますし
新たなメニューのアイデアが生まれたりと、
楽しみながらお肉と向き合っています


  

明日4/6（土）は、貸し切り営業となります



また４月９日(火)はお弁当のご予約があるため
オープンが遅れます。他にご予約が入ればランチタイムも
お店開けられないかもしれません
夜は町内の役員会があるため
夜営業はお休みとなります。

また、今年は春の高山まつりの前後で役割があり、
早じまいする日があります（13日、16日）

お弁当やお席のご予約が増えて来ております。
日によってはお受けできない日も出て来ました

こぢんまりとした店舗のためご迷惑をおかけしますが、
よろしくお願いいたします

お弁当は1営業日前の14時までの完全予約です。
年度はじめ、年度末、研修などある時期は何かと
ご注文が重なります。

学校関係、企業さんなどからのご注文もあり、
ありがたい事に大量注文があると、
他のご予約をお受けできない事があります。

何か行事がある時のご予約は、皆さま2週間前くらいから
予算や大まかな個数の相談をくださっています。

そうなると、直前のご予約はどうしても受けられないので
何とぞご理解をお願いいたします

お店の裏事情はなかなか想像しがたいかと
思いますが、きっと同業者の方（特にワンオペ営業の方）
ならきっと首を大きく縦に振ってくださることでしょう。

若い時は体力回復も早かったですが、最近は
ポンコツに拍車がかかってきました

それでは、今日はこの辺で