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昭和の香りが漂う一品。

2021年07月01日



お肉屋さんが作るハヤシライスです！

ちょっとレトロな雰囲気のある料理です。

学校から帰ってきたら玄関にランドセルを
放り投げて自転車で公園に向かい、
夕方まで散々遊び尽くして帰宅を促す音楽と共に
家に帰ると、炊事場から漂うトマトとデミグラスの香り。



私は料理を作る時、頭の中にストーリーが浮かびます。
昔を思い出しながら作ります。ヘンかな😅

思い出を噛み締めながら作っているから、
どことなく昭和臭がします（笑

なんとなーく、大衆食堂みたいな雰囲気を
味わっていただけるお店を目指しています☺️  
Posted by まるしん食堂  at 13:52 │Comments(0) │試作メニュー

6月8日の記事

2021年06月09日
【試作】
ハンバーグ&チーズハンバーグ✨🧀✨






鉄板に乗せる罪深さ‥✨
目玉焼き乗せたり、チーズ乗せたり、トマトソースで楽しんだり、大根おろし＆ポン酢で和風にしたり、煮込んでみたり‥

ハンバーグって夢が詰まってますね☺️

皆さん付け合わせはナポリタン派？それともポテト派でしょうか。どっちも捨てがたい‥🤔


まるしん食堂
  
Posted by まるしん食堂  at 10:45 │Comments(1) │試作メニュー

カレー日和。

2021年06月02日
試作の牛すじカレー🍛

甘みたっぷりジューシーな玉ねぎをよーく炒めて、
牛すじを入れてじっくりコトコト煮込みました。



玉ねぎとお肉が溶けて混ざり合ってトロリ。
通常の1人前サイズの他に、お茶碗サイズ
なんてのも良いかもしれません☺️





まるしん食堂  
Posted by まるしん食堂  at 14:10 │Comments(0) │試作メニュー

白いご飯が進みます！

2021年05月24日
じっくりコトコト煮込んだ牛すじで作りました





こっくり味の染み込んだ牛すじ煮込みに
白いご飯があれば、そこに乗っけない理由はない‼︎

この濃厚な味わいには、
飛騨山椒がオススメです✨

５番の牛すじのコッテリ感が
山椒の爽やかな痺れとマッチして、
お箸が止まりません‼︎





日本酒やビールはもちろん♬
七味派の方にも気に入っていただける逸品です✨


まるしん食堂でした♪  
Posted by まるしん食堂  at 13:34 │Comments(0) │試作メニュー
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