マルシン精肉店

ぼっかけ丼、復活しました









牛すじとたまごのとろとろ感を
お楽しみください


そして、もう一つの限定メニュー
「茶粥膳」。
本日ご来店くださったお客様が、「おかいさん」の文字を見て、少し物思いに耽っておられました。そして、オーダーしていただきました。

おかわりの際に「出来たら、アツアツのご飯の上に冷たい茶粥をかけてくれませんか？」とのリクエスト

奈良県のご出身の方で、地元ではそうやって食べていたそうです。
他にも、冷たい炊き込みご飯にアツアツの茶粥をかけて食べたり、「冷たさ」と「熱々」の間を楽しむ食べ方があるのだと教えていただきました



（現在は牛タン塩焼き＋小鉢3種はランダムです）



わたしが焼肉定食用のお肉をスライスしているのを見て、「あ〜、ええ肉使（つこ）てるなぁ〜︎」と声をかけてくださりました

お肉に詳しいお客さま‥と思っていたら、なんと︎
大阪の屠殺場（とさつじょう）の職員さんだったと︎
実家が仕入れている問屋さんと繋がりがありました
そして、祖父が営んでいた【マルシン精肉店】をご存知だと‥

胸が熱くなりました‥
公設市場が閉鎖されてから久しく、
もはや【マルシン精肉店】は自分や家族の中の記憶に
残るだけだと思っていましたが、こうやって繋がりのある
方のお話を聞かせていただけて、
確かにそこに存在したのだと、実感しました。
か、感動‥



さらに、先週ご家族でご来店くださったお客様より嬉しいDMをいただきましたお野菜があまり好きでない娘さんが、添えの野菜サラダとドレッシングがとても美味しかった、エビフライも大きくて最高︎と、めちゃくちゃ嬉しいメッセージをいただきました




（お弁当のエビフライもこのサイズです）


嬉しいお便りに、茶粥のお話や地元のお話ができて幸せいっぱいのランチタイムでした
ご来店くださった皆様、ありがとうございました

〜お知らせ〜
明日7/29（金）は私用のため、ランチタイム営業のみとさせていただきます